Wachauer Marillen- erntefrisch oder zu Qualitätsprodukten verarbeitet

Als Mitglied des Vereines zum Schutz der Wachauer Marille bewirtschaften wir 2 ha Marillengärten. Die traditionellen Marillensorten werden bei uns mit viel Liebe gepflegt, um Ihnen jedes Jahr sowohl Frischobst als auch Destillate dieser aromatischen Frucht anbieten zu können. Für den Liebhaber des frischen Fruchtgeschmackes haben wir auch Marillennektar im Angebot. Durch Pasteurisation haltbar gemacht spiegelt er die reine Natur wider. 

Mit viel Liebe pflegen wir teilweise fünfzig Jahre alte Marillenbäume. Dies schmeckt man auch bei einem Glas Nektar oder Brand.

Neben dem klassischem klaren Marillenbrand mit 42 % Vol. bieten wir Ihnen auch eine gereifte Version, unsere Holzmarille an. Dieses Marillendestillat wird erst nach einiger Lagerzeit am Holz abgefüllt. Von Charge zu Charge wird immer neu über die Lagerzeit und den füllfertigen Alkoholgehalt entschieden, um bei unserer Holzmarille immer die optimale Kombination aus Frucht- und Lageraromen zu erhalten.

Weingut Karl Schütz